ridderhatt – Store norske leksikon

Fjellridderhatt (*Lepista multiforme*) er en god matsopp, og en av de få virkelige gode som fins i fjellet eller Arktis. Bildet er fra Colesbukta på Svalbard.

fjellridderhatt

Av Klaus Høiland.

Lisens: CC BY NC SA 3.0

Ridderhatt er en art i slekten skivesopp. Det finnes rundt 12 arter i Norge, flere er meget gode matsopper: Blå ridderhatt, L. nuda og fjellridderhatt, L. multiforme er utmerket matsopper.

Faktaboks

Vitenskapelig navn: Lepista
Beskrevet av: (Fr.) W.G. Sm.

Irisridderhatt, L. irina, og lillastilket ridderhatt, L. saeva (tidl. personata)er også spiselige, men ikke så gode.

Ingen ridderhatter er giftige.

Beskrivelse

Karakteristisk for ridderhattene er at sporepulveret ikke er rent hvitt, men blekt skittenrosa og at sporene er vortete, men farges ikke i Lugols væske (jod oppløst i kaliumjodid).

Ridderhatt ble tidligere regnet til musserongene.

Habitat

Ridderhattene er nedbrytersopper, saprotrofer, i jord og strø.

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

Vitenskapelig navn: Lepista
Tidligere vitenskapelig navn: Rhodopaxillus Maire
Artsdatabanken-ID: 55446
GBIF-ID: 2532282

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Ridderhatter

Klaus Høiland

Professor emeritus i biologi, Universitetet i Oslo