Matriske er et navn som brukes om flere sopparter i slekten Lactarius, særlig artene furumatriske, L. deliciosus, og granmatriske, L. deterrimus. De er gode og lett kjennelige matsopper som vokser i barskog i hele landet. Furumatriske danner sopprot med furu, granmatriske med gran.
Granmatriske (Lactarius deterrimus) har gulrotfarget (oransje) melkesaft. Etterhvert blir saften irrgrønn, en farge som også utvikler seg på hatten til eldre eksemplarer. Utmerket matsopp, men dessverre ofte angrepet av insektlarver.
Granmatriske, Asker, Bjerkås av Klaus Høiland. fri
Samme sopp gjennomskåret slik at den oransje melkesafta sees.
av Klaus Høiland. fri
Karakteristikk
Risker er skivesopper som utmerker seg ved å ha melkesaft av ulik farge, som pipler frem i brudd.
Matrisker kjennes på den gulrotrøde melkesaften som pipler frem i brudd og på den mer eller mindre oransje til irrgrønne fargen på hatt, skiver og stilk.
Sopprot
Alle risker, og dermed matrisker, danner sopprot med ulike skogtrær. Det er en type samliv hvor soppen og treet utveksler næringsstoffer ved at soppmycel og planterøtter vokser sammen.
Systematikk
| Nivå | Norsk navn | Vitenskapelig navn |
|---|---|---|
| Rike | Sopp | Fungi |
| Rekke | Stilksporesopper | Basidiomycota |
| Underrekke | Hymeniesopper | Agaricomycotina |
| Klasse | Agaricomycetes | |
| Orden | Russulales | |
| Familie | Russulaceae | |
| Slekt | Risker | Lactarius |
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.