Store norske leksikon
Majones er en kald saus av eggeplommer, eddik (eller sitronsaft) og olje som vispes sammen med skarp sennep og andre smakstilsetninger. Den serveres blant annet til salater og kalde retter av fisk og kjøtt.
Faktaboks
- uttale:
-
majonˈes
- etymologi:
-
av fransk
Fettinnholdet i ekte majones er 80 prosent, og energiinnholdet er på over 3000 kJ/100 g.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.