Majones, kald saus av eggeplommer, eddik (sitronsaft) og olje som vispes sammen med fransk sennep og andre krydder. Brukes til bl.a. salater og kalde retter av fisk og kjøtt. Fettinnholdet i ekte majones er 80 %. Dette gir et energiinnhold på over 3000 kJ/100 g, dvs. nesten som for ren olje.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.