Homogenisering, teknisk prosess som finfordeler partikler i væsker, slik at de holder seg jevnt flytende. Ved homogenisering av melk blir fettkulene gjort så små og blir så fint fordelt at de vanskelig kan skille seg ut som fløte. H-melk er homogenisert helmelk.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.