Homogenisering, teknisk prosess som finfordeler partikler i væsker, slik at de holder seg jevnt flytende. Ved homogenisering av melk blir fettkulene gjort så små og blir så fint fordelt at de vanskelig kan skille seg ut som fløte. H-melk er homogenisert helmelk.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.