Limburgerost er en berømt rødkittost som tilvirkes av kumelk. Den har navn fra Limburg i Liège i Belgia og er blitt ystet av munker siden middelalderen.
Faktaboks
- Uttale
- lˈimburgerost
I dag produseres den i flere land, særlig Nederland og Tyskland. Den har skarp duft og smak, selv om duften er skarpere enn smaken. Formen er firkantet, og skorpen er fuktig og klisset. Osten selges i størrelser på 250 til 750 gram. Fettinnhold i tørrstoffet er 30–40 prosent. Osten ligner på herveost.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.