Zatar er en krydderblanding fra Jordan og Syria. Den inneholder sesamfrø, oregano (eller sar/timian/merian) og sumak.
Faktaboks
- Også kjent som
-
zatahr, zataar
Blandingen brukes først og fremst til stekt eller grillet lam eller fårekjøtt. Den nøtteaktige smaken av sesam, den aromatiske smaken fra timian og sumakens syrlighet, gir en interessant smakskombinasjon.
Navnet zatar brukes også om krydderurtene oregano, sar, timian og merian, som det ikke alltid skilles klart mellom.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.