Sandmorkel (Gyromitra esculenta), kommer om våren, gjerne i furuskog eller langs skogsveier. Regnes nå som giftig.

av Biopix. Begrenset gjenbruk

Sandmorkel er en art sopp i slekten Gyromitra. Den har form som en morkel med rødbrun, hjerneaktig foldet hatt. Den vokser om våren og er spesielt vanlig i næringsfattige barskoger. 

Sandmorkelen er dødelig giftig uten korrekt forbehandling. Den må avkokes i 10 min. og kokevannet kastes, eller den kan tørkes ved romtemperatur i ca. 1/2 år. Imidlertid frarådes dette sterkt, både fordi forgiftinger har skjedd etter korrekt forbehandling eller fordi gjentatte måltider med korte mellomrom gir mulighet for at akkumulering av små, i seg selv ufarlige, doser til sist kan gi giftvirkning.

Giftvirkningen skyldes gyromitrin, som spaltes til det giftige stoffet metylhydrazin i magesekken. Derfor anbefales ikke sandmorkel som matsopp.

Nivå Norsk navn Vitenskapelig navn
Rike Sopp Fungi
Rekke Sekksporesopper Ascomycota
Underrekke Ekte sekksporesopper Pezizomycotina
Klasse Pezizomycetes
Orden Pezizales
Familie Discinaceae
Slekt Trollmorkler Gyromitra
Art Sandmorkel G. esculenta

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.