Gyromitrin er en varmeustabil cellegift som produseres av soppen sandmorkel og blek sandmorkel.

Siden stoffet er varmelabilt og flyktig forsvinner det meste ved avkoking i 10 minutter eller langvarig tørking, minst et halvt år. Men likevel kan noe av giften sitte igjen, og sandmorkel og dens slektinger (bispelue, flatmorkler, blek sandmorkel) anbefales derfor ikke,

Hos forsøksdyr er gyromitrin angitt for å være karcinogen, men tilfeller av kreft er ikke påvist hos mennesker som har spist sandmorkel.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.