Herdet fett, fast fett fremstilt fra umettede fete oljer, som plante-, hval- og fiskeolje, ved hydrogenering (herding). Gjennom denne prosessen økes fettets smeltepunkt og motstandsdyktighet mot oksidasjon (harskning). Se fettherding.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.