Feijoada, brasiliansk nasjonalrett, en stuing av svarte bønner, svinekjøtt (herunder også mindre “edle” deler som hale, ører, labber og tunge), spekepølse, løk og hvitløk. Serveres med kokt ris og ristet maniok (brasiliansk arrowrot). Ifølge tradisjonen var feijoada opprinnelig festmat for de afrikanske slavene på Brasils godser, men den har etter hvert spredd seg til alle samfunnsklasser og serveres på faste ukedager, vanligvis onsdag og lørdag.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.