Brenneri, er i Norge anlegg for fremstilling av potetråsprit. Det er (2012) 4 norske brennerier i drift, HOFF Gjøvik og HOFF Sundnes (i Inderøy, Nord-Trøndelag), begge tilsluttet HOFF SA, foruten frittstående Strand Brænderi (i Moelv, Hedmark). Atlungstad Brenneri (i Stange, Hedmark) var tidligere reservebrenneri for HOFF, men er nå et frittstående brenneri. Til 1957 var det 21 brennerier, men antallet ble da redusert til åtte.

I brenneriene blir potetenes stivelsesinnhold omdannet til sukker ved hjelp av enzymer. Sukkeret forgjæres til alkohol, som utvinnes ved destillasjon. Den samlede årsproduksjon av potetråsprit er gjennomsnittlig på 2 mill. liter (2008). Den rektifiseres ved et større rektifiseringsanlegg i Gjøvik og kjøpes av ulike norske produsenter, hvorav Arcus er den største. Potetspriten går til fremstilling av drikkebrennevin, bl.a. akevitt.

Brenneriene er i det vesentlige eid og organisert av bøndene gjennom HOFF SA (tidligere HOFF Norske Potetindustrier BA), som har sitt hovedkontor i Gjøvik. HOFF er også engasjert i produksjon og markedsføring av en rekke andre potetprodukter.

Les mer om Stand og Veldre brennerier på Lokalhistoriewiki

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

4. oktober 2012 skrev Lars Ole Ørjasæter

Artikkelen er rettet og ajourført i forhold til dagens faktiske forhold og bedriftsnavn.



L.O. Ørjasæter

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.