Bizar a’shuwa er en krydderblanding fra Oman. Den inneholder spisskummen, koriander (frø), kardemomme, chili, gurkemeie, hvitløk og eddik. Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.
Blandingen brukes i supper og gryteretter med lang koketid og til å gni inn i kjøtt og fjærkre før grilling eller steking.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.