Hot Shop er en restaurant i Oslo med én stjerne i Michelinguiden. Restauranten ligger på Dælenenga, mellom Grünerløkka og Carl Berners plass, og har plass til 30 gjester og fem gjester i baren. Den eies og drives av Jo Bøe Klakegg, Siri Haslund og Erik Sandbæk.
Hot Shop
Interiøret på Hot Shop
I sommersesongen kan gjester også spise ute.
Smak og sesong
Lokalet er lite og enkelt med store vinduer ut mot gaten. Maten lages på lokale sesongråvarer, og ofte kombineres dyre råvarer med hverdagslige, rimelige råvarer.
Vinlisten består hovedsakelig av europeiske viner.
Bakgrunn og erfaring
Daglig leder har bakgrunn fra blant andre restaurantene Smalhans og Fauna, mens kjøkkensjef Jo Bøe Klakegg tidligere jobbet på Bagatelle under Eyvind Hellstrøm, og han har også vært førstekokk på Noma i København. Sammen med Björn Svensson drev han dessuten Fauna, som også hadde en stjerne i Michelinguiden.
Utmerkelser
Hot Shop åpnet høsten 2018 og fikk en stjerne i Michelinguiden i juli 2022.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.