À L'Aise er en fransk gourmet-restaurant på Majorstua i Oslo. Den åpnet i 2017 og fikk en stjerne i Michelinguiden i 2023. Samme år ble daglig leder Mia Kondrup tildelt årets Service-pris for Norden.
À L'Aise
På kjøkkenet hos A L'Aise
Stil
Kjøkkenstilen er klassisk fransk gourmetmat og gjennomført luksus. Råvarene er i første rekke norsk grønnsaker, norsk sjømat og and, samt danske og franske oster. Restauranten har egen champagnevogn og ostevogn. Navnet À L'Aise betyr noe sånt som «komfortabel tilstand». Ambisjonen var helt fra begynnelsen å bli tildelt en Michelin-stjerne.
Utmerkelser
- À L'Aise fikk en Michelinstjerne i 2023.
- Mia Kondrup fikk Michelinguidens Service-pris for Norden i 2023.
Les mer i Store norske leksikon
-
Kjøkkensjef Ulrik Jepsen -
Daglig leder Mia KondrupAv Ulrik Jepsen.Lisens: Begrenset gjenbruk
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.