chianti

sannsynligvis Italias mest kjente rødvin. Chianti produseres i Toscana, opprinnelig i de karrige dalførene mellom Firenze og Siena (Chianti Classico). Området er med stigende etterspørsel blitt atskillig utvidet. Den beste chianti underkastes flere års lagring på eikefat. Flere enkeltappellasjoner, med Chianti Classico som den beste. Den viktigste druesorten er Sangiovese. Vinene omsettes i dag på tradisjonelle Bordeauxflasker etter at de kolbeformede, bastomviklede fiaschi ble for kostbare i bruk.