de små, rødgule fruktene av den søramerikanske Capsicum frutescens og andre Capsicum-arter. Cayennepepper har en meget brennende smak, brukes bl.a. i worcestersaus og i matrettene bacalao og paella.
cayennepepper
- Også kjent som
- kajennepepper
- Etymologi
- etter byen Cayenne