sulfittsprit

Artikkelstart

Sulfittsprit er sprit (etanol) som har blitt fremstilt ved destillasjon av forgjæret sulfittlut. Sulfittluten inneholder 1–1,5 prosent forgjærbare sukkerarter. Før den forgjæres blir den befridd for overskuddet av svoveldioksid og organiske syrer ved tilsetning av kalk.

Faktaboks

Uttale
sulfˈittsprit

Rå sulfittsprit er sterkt forurenset med acetaldehyd og metanol (metylalkohol) og må derfor renses omhyggelig. Sulfittsprit ble opprinnelig utelukkende fremstilt til teknisk bruk. Moderne fremstillingsmetoder gjør at spriten er svært ren, og den kan brukes på samme måte som potetsprit.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg