potetsprit

Kolonne for brenning av potetsprit, Atlungstad Brenneri, Stange.
Lisens: CC BY SA 3.0

Artikkelstart

Potetsprit er sprit fremstilt av poteter ved koking, tilsetning av malt, gjæring og destillasjon av alkoholen fra den utgjærede massen.

Faktaboks

Uttale
potˈetsprit

Tidligere ble korn brukt som råstoff for spritproduksjon i Norge, men på 1800-tallet avløste poteten kornet på dette området, blant annet fordi potet er lettere å dyrke enn korn og potet gir også mer sprit per areal enn korn.

Metoden vi bruker i dag for å lage sprit av poteter, ble oppdaget i 1746 av svenske Eva Ekeblad (født de la Gardie, 1724–1786). For denne oppdagelsen ble hun som første kvinne, valgt inn i Det kongelige svenske vitenskapsakedemiet 3. desember 1748, 24 år gammel.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg