ostemidd

Ostemidd er en middart i familien Acaridae, nær beslektet med melmidd og løkmidd. De er mikroskopiske dyr som forekommer vanlig på varer av dyrisk opprinnelse. Under fuktig lagring av blant annet ost, fenalår og spekepølse kan den opptre i store mengder, særlig på gamle, skarpe oster. Mange mener at osten derved får en ekstra pikant smak.

Faktaboks

også kjent som:
Tyrolichus casei

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg