Norzola, norsk blåmuggost med gorgonzola som modell. Muggtypen er den samme, Penicillium glaucum. Osten ble utviklet tidlig i 1980-årene. Den formes som en sylinder på ca. 2,8 kg og pakkes i aluminiumsfolie, men selges gjerne i mindre enheter. Osten er mykere enn normanna med høyere fettinnhold i tørrstoffet; 60 prosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.