Matblomst, blomst som brukes i matlaging, gjerne salater og desserter, som pynt eller smakstilsetter. Brukes ferske eller sukkerkrystalliserte. Selges gjerne avskåret. De er gjerne fargerike, som f.eks. ringblomst, nellik, stemorsblomst og fiol. Blomsten på krydderurter smaker ofte som en mild variant av resten av planten, og kan brukes i supper og salater.