limburgerost

Limburgerost er en berømt rødkittost som lages av kumelk. Den har navn fra Limburg i Liège, Belgia og har blitt laget av munker siden middelalderen.

Faktaboks

Uttale
lˈimburgerost

I dag produseres den i mange land, særlig Nederland og Tyskland. Den har skarp lukt og smak. Formen er firkantet, og den selges i størrelser på 250 til 750 gram. Fettinnhold i tørrstoffet er 30–40 prosent. Osten ligner på herveost.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg