lichenin

Artikkelstart

Lichenin er et karbohydrat som finnes i mange arter lav, for eksempel islandslav, Cetraria islandica. Lichenin kalles også lavstivelse.

Faktaboks

Etymologi
av latin og gresk ‘lav’ og -in

Lichenin er beslektet med alminnelig cellulose og overføres ved fullstendig hydrolyse til glukose. I motsetning til cellulose blir lichenin meget lett angrepet av enzymer. Lichenin løses kolloidalt i kokende vann, men er meget lite løselig i kaldt vann.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg