Ganoidskjell, tykke, massive skjell som opptrer hos fossile strålefinnede fisk (Actinopterygii) i yngre del av Jordens oldtid (paleozoikum) og i Jordens middeltid (mesozoikum). Ganoidskjellene var bygd opp av flere, forskjellig utformede lag av benvev, og ytterst var de dekket av en meget tett, emaljelignende substans, kalt ganoin.