Fettspalting, spalting eller hydrolyse av egentlige fettstoffer eller fettsyreglyserider til fettsyrer og glyserol ved forskjellige industrielle prosesser, f.eks. oppheting med vann og katalysator i autoklav til 210–225 °C. Ved nyere metoder brukes opptil ca. 260 °C og 50–60 atm; spaltingen kan da gjennomføres kontinuerlig bare med vann (eller vanndamp). Fettsyrene blir gjerne renset og fraksjonert ved destillasjon og brukes f.eks. til såpe, syntetiske malingsoljer (f.eks. alkyder) og fettalkoholer. Glyserolen blir av bedre kvalitet enn glyserol fra såpeproduksjon (se fettsyrer, glyserol).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.