dolma

Tyrkiske dolmas er forløperen til våre kålruletter.
Av .
Lisens: CC BY SA 2.0

Dolma er en opprinnelig tyrkisk matrett laget av velkrydret malt lammekjøtt og ris som pakkes inn i vinblader og kokes i kjøttkraft. Tyrkiske dolmaer er forløperen for våre kålruletter. Se også sarma.

Faktaboks

etymologi:

Via gresk dolmades fra tyrkisk dolma, som betyr «fylt».

også kjent som:

På tyrkisk sarma, som betyr «rulla».

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg