al dente

Det italienske kjøkken er særlig kjent for sine pastaretter, for eksempel spaghetti.

Av .

Al dente er en beskrivelse av pasta eller grønnsaker som er kokt akkurat så lenge at de er møre, men tennene fremdeles så vidt møter motstand.

Faktaboks

etymologi:

italiensk, av 'tann'

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg