E 332 er et E-nummer for kaliumsitrater, monokaliumsitrat, trikaliumsitrat, stoffer som blir brukt i matvarer.
Tilsetningsstoffer som har E-nummer mellom 300 og 399 er antioksidanter. Disse øker holdbarheten til matvarene, ved å beskytte matvaren mot å bli ødelagt av blant annet oksygenet i luft.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.