Stuert, forpleiningssjef, overordnet yrkesutøver som har ansvaret for forpleiningen av personell og passasjerer på skip, fly og oljeplattformer. Forpleiningssjefen på skip er foresatt for kokker, bysse-, messe-, restaurant-, salgs- og lugarbetjening og har overoppsyn med det tilhørende inventar, utstyr og så videre. Fagutdannelsen er basert på kokkutdanning.
Faktaboks
- Også kjent som
- engelsk steward
På fly har stuerten lignende oppgaver, men har ikke overordnet ansvar (se purser). Til fly rekrutteres stuerter som oftest fra restaurantbransjen. De større flyselskapene har faste kurs for kabinpersonale.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.