Mucilago er en slimaktig bestanddel i utsondringer fra planter. Stoffet er nær beslektet med plantegummi, og overgangen mellom disse er uklar. Mucilago anvendes blant annet i farmasøytiske preparater og i næringsmiddelindustrien som fortykningsmiddel eller stabilisator.

Faktaboks

Uttale
mukilˈago
Etymologi
av latin ‘slim’

Mucilago utvinnes ved ekstraksjon av forskjellige plantedeler med kaldt eller varmt vann. Mucilago kan også utvinnes fra tang og tare, for eksempel agar og algin. Mucilago er vanligvis lite løselig i etanol.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg