Til tross for kjølig klima har Canada en årlig vinproduksjon på ca. 0,5 millioner hektoliter vin. Mikroklimatiske forhold forårsaket av de store innsjøene i provinsene Ontario og Britisk Columbia muliggjør druedyrking. Produksjonen på Niagara-halvøya i Ontario er størst. Betydelig bruk av druetyper av Vitis labrusca-arten, f.eks. Concord, Thompson Seedless, Niagara og Catawba, også av hybrider, dominert av Marechal Foch, Baco Noir og Chaunac. Bruken av Vitis vinifera-sorter øker. Tidligere vesentlig produksjon av sterkvinslignende viner, men svakvinsproduksjonen overtar.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.