durra

Sorghum bicolor
Av .
Lisens: CC BY SA 3.0

Durra er en ettårig gressart som er en viktig kornart i varme land.

Faktaboks

Uttale
dˈurra
Etymologi

arabisk

Også kjent som

Sorghum vulgare, Andropogon sorghum, kafferkorn, mohirs

Durra har brede blad og stor, riktblomstrende topp. Kornene er litt mindre enn hvetekorn. Den antas opprinnelig å være kommet fra Afrika og stammer antagelig fra nærstående arter som ennå vokser vilt i tropisk Afrika. Durra forekommer ikke lenger viltvoksende, og dyrkes i varme og varmtempererte områder over hele verden.

Det finnes mange varieteter av durra. Noen er meterhøye, andre blir 4–5 meter. Vanlig durra (latinsk navn: Sorghum vulgare var. vulgare) er den viktigste kornsorten i Afrika. I Kina dyrkes en noe annen type som kalles kaoliang, og som er grovere og meget større. Disse typene dyrkes ikke bare for kornets skyld, men brukes også som grønnfôr. I Afrika brukes dessuten en bestemt durratype til ølbrygging.

Sukkerdurra (latinsk navn: Sorghum vulgare var. saccharatum) dyrkes i Nord-Amerika som sukkerprodusent og sirupsprodusent.

Nikkedurra (latinsk navn: Sorghum vulgare var. cernuum), som har lutende topp, er en viktig kornprodusent og sukkerprodusent i Afrika og Asia.

Kvastdurra (latinsk navn: Sorghum vulgare var. technicum), som har stive toppgrener, brukes til koster.

Sammalt durra (durragrøpp) brukes som dyrefôr (karbohydratkraftfôr) i Norge, og særlig som fôr til gris.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg