Asfaltener, kompliserte hydrokarboner som også kan inneholde mindre mengder nitrogen, oksygen og svovel. Utgjør hovedkomponentene i asfalt og er en av komponentene i tunge fyringsoljer. Visse råoljer (særlig i Venezuela) inneholder asfaltener, for øvrig dannes de ved raffinering av olje. De er løselige i benzen og karbondisulfid, uløselige i n-heptan.