Gastronomisk Institutt var et norsk kompetansesenter med formål å øke kunnskapen om mat og drikke. Det gikk konkurs i 2016.

GI ble etablert som stiftelse i 1990, og var fra 2004 organisert som et aksjeselskap, med Matforsk AS, Fiskeriforskning, Norconserv AS og Stiftelsen GI som eiere. Instituttet drev undervisning og formidling om mat, drikke og matkultur. GI hadde avdelinger i Stavanger og Oslo.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.