Gastronomisk Institutt, norsk kompetansesenter med formål å øke kunnskapen om mat og drikke. GI ble etablert som stiftele i 1990, og har fra 2004 vært organisert som et aksjeselskap, med Matforsk AS, Fiskeriforskning, Norconserv AS og Stiftelsen GI som eiere. Instituttet driver undervisning og formidling, både for dem som driver profesjonelt med mat og drikke og for alle som er interessert i mat og matkultur. GI har avdelinger i Stavanger og Oslo.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.