Aszú, betegnelse på søte viner, særlig fra Tokaj-distriktet, hvor saften fra «edelt forråtnede» druer blandes med frisk druesaft i varierende mengder før alkoholgjæringen finner sted. Betegnelsen brukes også om de edelt forråtnede druene.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.