Tomme, benevnelse for franske oster, vesentlig fra Alpedalene i landets sørøstre del. En rekke ulike typer finnes; de kan lages både av saue-, geite- og kumelk. Smakene varierer mye, eksempler er tomme au fenouil (smaksatt med fenikkel), tomme au marc (modnet i brennevin) og tomme de savoie (muggskorpe; sterk smak). Som oftest halvfaste.

Benevnelsen tomme er mest utbredt i Frankrike, men forekommer også i Sveits og vil der typisk være en liten og myk ost.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.