Parakarse er en tropisk urt, opptil 40 cm høy. Bladene er hjerteformede, blanke og mørkegrønne. Stenglene er røde. Blomsterkurvene kommer i enden av stengelen. De er røde i midten med gule randkroner rundt.
Spilanthes acmella, S. oleracea
Parakarse kommer opprinnelig fra tropisk Sør-Amerika.
Parakarse brukes først og fremst av urbefolkningen i Sør-Amerika. Bladene kokes og spises sammen med rotstappe, i salater og som smakstilsetning til fugl, fisk og reker, gjerne sammen med chili og hvitløk eller som grønnsak. Urten mister mye av skarpheten ved oppvarming og bør tilsettes etter koking.
Bladene anvendes også til te og tilsettes av og til i tyggetobakk.
Blant urfolk i Sør-Amerika har planten tradisjon som medisinplante. Bladene tygges ved tannverk og skal hjelpe ved blant annet fordøyelsesproblemer og dårlig appetitt.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.