Kaktusfiken er frukten (et bær) av fikenkaktus (latinsk navn: Opuntia ficus-indica), som er en kaktusart fra Sør-Amerika og Mellom-Amerika som dyrkes overalt i tropiske og subtropiske strøk.
Faktaboks
- Også kjent som
- fikenopuntia, indisk fiken
Den pæreformede frukten, med farger i rødt, oransje, gult og grønt, har saftig, guloransje fruktkjøtt med en smak som ligner på fiken og med litt grynete konsistens. Skallet er tykt, med mange tynne, skarpe torner, og må håndteres forsiktig.
Kaktusfiken inneholder cirka 14 milligram vitamin C, 220 milligram kalium, 88 % vann og 152 kilojoule tilført energi per 100 gram spiselig vare.
Illustrasjon: se fikenkaktus.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.