kaktusfiken

Artikkelstart

Kaktusfiken er frukten (et bær) av fikenkaktus (latinsk navn: Opuntia ficus-indica), som er en kaktusart fra Sør-Amerika og Mellom-Amerika som dyrkes overalt i tropiske og subtropiske strøk.

Faktaboks

Også kjent som

fikenopuntia, indisk fiken

Den pæreformede frukten, med farger i rødt, oransje, gult og grønt, har saftig, guloransje fruktkjøtt med en smak som ligner på fiken og med litt grynete konsistens. Skallet er tykt, med mange tynne, skarpe torner, og må håndteres forsiktig.

Kaktusfiken inneholder cirka 14 milligram vitamin C, 220 milligram kalium, 88 % vann og 152 kilojoule tilført energi per 100 gram spiselig vare.

Illustrasjon: se fikenkaktus.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg