biologisk verdi - husdyrernæring

Biologisk verdi er i fôringslæren betegnelse for den delen av proteinet i fôret som kan brukes av dyret for syntese av kroppsvev, og defineres som andelen av det absorberte nitrogenet som utnyttes av kroppen.

Faktaboks

Uttale
biolˈogisk verdi

Samsvarer fôrproteinet helt ut med det dyreproteinet som skal lages, har det en biologisk verdi lik 100. Mangler et proteinstoff en livsviktig aminosyre, har det en biologisk verdi lik 0. I en fôrrasjon kan ensidige proteinstoffer fra forskjellige fôrslag utfylle hverandre slik at rasjonen som helhet får en høy biologisk verdi.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg