Frascati, italiensk hvitvin fra Frascati DOC som dekker kommunene Frascati, Grottaferrata og Monte Porzio Catone, i Lazio rett sør for Roma. Frascati Superiore og Cannellino di Frascati er klassifisert som DOCG. Vinen lages på druene trebbiano toscano, greco blanco, malvasia bianca di candia og malvasia del lazio. Finnes både som secco (tørr), amabile (halvtørr) og dolce eller cannellino (søt). Frascati lages også som musserende spumante eller frizzante, og som ferskvinen novello.