Musserende vin, omfattende produksjon av vin som inneholder karbindioksid, oftest hvitvin. Best vurderes vin som lages etter «den klassiske metoden», ensbetydende med «champagnemetoden» med annengangsgjæring på flaske. «Cuve close» eller «charmat» innebærer annengangsgjæring på lukket tank og deretter tapping ved lav temperatur. «Tranfermetoden» betyr annengangsgjæring på flaske for deretter tømming over på tank og flaskefylling. Karbonisert vin betyr innpressing av CO2 i vinen. Champagne er den dyreste og høyest vurderte varianten. Spansk cava er den mest produserte. Også stor produksjon i andre land som Tyskland.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.