den egenskap ved et stoff at det opaliserer. Dette er ikke en form for luminescens, slik ordet kunne tyde på. Fargespillet skyldes interferens av lys som reflekteres.
Opalisere (blakke) brukes også om egenskap hos brenneviner aromatisert med anis, som alle får et melkeaktig utseende etter at vann er blitt tilsatt.