prosess der partikler eller makromolekyler i kolloidale løsninger (jfr. kolloider) slutter seg sammen til større aggregater og faller ut som bunnfall eller danner en geléaktig masse (gel). Koagulering kan fremkalles ved koking, f.eks. av eggehvite, eller ved å sette elektrolytter (gjerne syrer eller salter) til en kolloidal løsning.
koagulering
- Uttale
- koagulˈering
- Etymologi
- av lat. 'løpe sammen'