saison

Saison, belgisk øl, typisk for provinsen Hainaut i Vallonia. Tradisjonelt brygget på vårparten som et lett og forfriskende øl med god holdbarhet gjennom sommeren og høsten - herav navnet.

Saison brygges på lys byggmalt. Forholdsvis lang koketid på vørteren gir ølet en karakteristisk branngul farge. Ølet er overgjæret og gis alltid ettergjæring på flaska. Det brukes forholdsvis mye humle; opprinnelig for å bedre holdbarheten. Alkoholstyrken ligger vanligvis mellom 4,5 og 6,5 %.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg