Pumpernickel, grovt, nesten svart westfalsk rugbrød med søtlig smak. Brødet er bakt med surdeig. Ordet er dannet av Nickel (dvs. Nikolaus), og pumpern, 'fjerte', idet brødet regnes for å være tungt fordøyelig.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.