myronsyre

Myronsyre er en kjemisk forbindelse som er et svovelholdig glykosid. Kaliumsaltet av myronsyre finnes i svartsennep (Brassica nigra) og kalles sinigrin.

Faktaboks

Uttale
myrˈonsyre

Stoffet spaltes av fortynnede syrer eller av enzymer i glukose, allylsennepsolje (se sennepsolje) og kaliumhydrogensulfat.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg