lyofil

Gelé er en hydrogel, der vannet er tilsatt smak og farge.

Lyofil er å ha affinitet overfor løsemiddelet. Betegnelsen brukes på kolloider når de danner ekte, stabile løsninger. Makromolekylære stoffer som for eksempel proteiner, stivelse, kautsjuk og syntetiske høypolymere stoffer løser seg molekylært i egnede løsemidler og danner altså ekte løsninger. Disse kalles også molekylkolloider. Eksempler på molekylkolloider er kautsjuk i toluen og gelatin i vann.

Faktaboks

Uttale
lyofˈil
Etymologi
av gresk ‘løse’ og -fil

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg