Lotusrot, grønnsak, roten til den indiske lotusplanten Nelumbo nucifera, har blitt dyrket i Asia i flere tusen år. Roten, som vokser under vann, er 10–30 cm lang og oval i formen. Skallet er lyst gult med brune flekker, fruktkjøttet hvitt og sprøtt med sirkelformet hullmønster. Smaken er søt og delikat, brukes rå i salater eller dampet, kokt, wokstekt eller syltet. Rik på C-vitamin.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.