Gjæringstank, fermentor, vekstkar eller -tank som brukes til dyrking av mikroorganismer, virus og vevskulturer av planter og pattedyr, og til biokjemiske reaksjoner i fravær av levende celler (ved hjelp av enzympreparater). Gjæringstanken er den sentrale del i et gjæringsanlegg. I tillegg kommer siloanlegg og blandetanker for vekstmedier, tank for skumdempningsmidler, inokuleringstank med startkultur, anlegg for damp, kjølevann og luft, sentrifuger til høsting av celler, renseanlegg for produktene m.m.

Betegnelsen brukes også om en beholder der mikroorganismer forårsaker en langsom nedbryting av organisk materiale, se kompost.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.