Galat dagga er en krydderblanding fra Tunisia.
Faktaboks
- Også kjent som
-
qâlat daqqa, Tunisian delight, Tunisian five spice
Den inneholder pepper, paradiskorn, kryddernellik, kanel og muskat. Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.
Galat dagga brukes i det arabiske kjøkken i couscous, kjøttgryter og vegetarretter. Blandingen egner seg også til å gni inn i fugl, lammekjøtt og fisk før grilling eller steking.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.